23948sdkhjf

Jästolja kan ersätta palmolja

| Av Boel Jönsson | Tipsa redaktionen

Den olja, t ex palm- eller sojaolja, som används i fiskfoder kan ersättas med “fet jäst” som odlas på halmsubstrat.

Jästoljan har en liknande sammansättning och görs på en råvara som människan inte kan äta själv – och fisken växer lika bra. Det visar en ny studie från SLU.

Läs också: Gemensamma processer genererar biovätgas, protein och bioplast

Vattenbruk är en snabbt växande industri och en viktig källa till animaliska livsmedel, och i takt med denna expansion ökar efterfrågan på fiskfoder. Fiskmjöl och fiskolja är fortfarande de vanligaste ingredienserna i sådant foder, men om vattenbrukssektorn ska kunna fortsätta att växa på ett hållbart sätt behövs alternativa foderråvaror.

I Europa kompletteras fiskoljan allt oftare med vegetabiliska oljor, men även dessa är en begränsad resurs och användningen anses inte vara långsiktigt hållbar.

Nu redovisar ett forskarlag vid SLU den första studien där en "jästolja", som framställts genom nedbrytning av halm, har ersatt palmolja i ett fiskfoder.

Resultaten visar att jästbiomassa kan ersätta all vegetabilisk olja och delar av proteinet i ett rödingfoder, utan att försämra fiskens tillväxt eller kvalitet. Artikeln publicerades nyligen i tidskriften Scientific Reports.

I studien användes en "fet" jästart (Lipomyces starkeyi), där 43 procent av cellernas torrvikt utgörs av fett med en fettsyrasammansättning som påminner om oliv- eller palmolja. Jästen odlades på ett substrat baserat på vetehalm som behandlats i flera steg (b la med enzymer) för att påskynda nedbrytningen av lignocellulosa.

"Produktionen av palm- och sojaolja sker i vissa fall till priset av förluster av regnskog. Våra försök visar att vi kan bredda utbudet av råvaror för livsmedelsproduktion och samtidigt skapa ett mervärde för restprodukter från jord- och skogsbruk", säger Volkmar Passoth, docent vid SLUs institution för molekylära vetenskaper i ett pressmeddelande.

Forskningen har gjorts inom forskningssamarbetet LipoDrivE. Ett viktigt mål i det fortsatta arbetet är att undersöka hur oljeproduktionen kan effektiviseras genom valet av jäststammar och fermentationsbetingelser.

Forskningsrådet Formas kommer att finansiera en uppföljningsstudie som ska ledas av Jana Pickova, också vid institutionen för molekylära vetenskaper.

Mer om: fiskfoder
Håll dig uppdaterad med Process Nordic
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Nytt nätverk inom automation och digitalisering

Svensk komposit ett alternativ till farligt kadmium

Svenskt borrbolag ska avslöja Himalayas hemlighet

Epiroc automatiserar hela gruvtrucksflottan

De höjer priset på kraftliner

Han blir ny vd för Preem

Nyhetsbrev

De eldar olja under jord för att få fram vätgas

Arkiv

Nedåt för Ahlstrom-Munksjö

Lägre försäljning och nettoresultat för Boliden

De hjälper SCA med 7,5 miljarders investeringen

Här är vinnarna - "De har skapat ett engagemang"

Plus

Samarbeta med robot utan staket

Många som tänker robotceller fokuserar fortfarande på inhägnade områden men det behöver inte vara så.

SCA åker på turné

Jättediamant på 549 carat hittad

Brand nere i LKAB:s gruva

Ny gruva med 1,48 miljoner ton fyndighet

Unik affär i Luleå till ABB

Lanserar helt ny mässa

En ny mässa kommer att se dagens ljus i år - Nordic Food Industry. Vi har talat med affärsutvecklare Annika Persson på Svenska Mässan om varför Sverige behöver en ny mässa fokuserad på livsmedelsindustrin.

Det går bra för LKAB - Dubblar utdelning till staten

Uppgraderar Forsmarks ytvattenverk

Beijer Alma förvärvar

Industriarbetsgivarnas bud: 1,4 procent i årlig löneökning

Satsar 347 miljoner i robotanläggning

Fallolycka i Kirunagruvan

Rejlers gör en större affär med SSAB i Luleå

Gissa metallen - Se metallprisernas utveckling 2019

Ingen koldioxidlagring i Sverige

Vitare papper vände förlust till vinst

Förbättrad orderingång i slutet av kvartalet för SSAB

Atlas Copco förvärvar

Framställ fossilfri olja på 30 minuter

Ammoniakläckage från cellulosalabb

Uppföljning: Konflikt ställningbolag och BillerudKorsnäs

Studie: Prioritera återvinning av kväve

LKAB drabbas av Kinas neddragning

Brand hos bruket - ingen skadad

Se alla Företagens egna nyheter

Värmeåtervinning av tryckluft genom unika ERU

Vakuumpumpar från Busch till kinesiska sjukhus

Hjälp med tryckluftsutvärdering - Ingersoll Rand

Modulär adsorptionstork 5-300 m3/h. Nylansering!

Energieffektiv förpackning av pizzatopping

Givare som tål tuffare miljöer!

Säkerhet över IO-Link!

Lös enkelt en mängd olika bildbehandlingsuppgifter!

PROmesh P20 framtidens Ethernet/PROFINET Switch

Bakgrundsavbländning går lätt att välja av eller på!

JUMO ställer ut på EuroExpo mässan i Karlstad, 22-23 januari

Dr Karl Busch hederssenator vid Münchens universitet

RS Components lanserar ny industritålig multimeter

AxFlow AB stärker organisationen

RS Components lanserar unikt IEC-apparatintag från Recom

Modern vakuumteknik för avgasning under extrudering

Busch Vacuum Solutions - World Market Leader 2020

Optoelektroniska givare, till vilken nytta?

God Jul och ett Gott Nytt År!

Kyltork för daggpunkt bättre än -20 °C av Ingersoll Rand

Enkel tillgång till effektiv verktygshantering, går det?

Balluff tar dig ett steg närmare IIot!

Snart är den här – vår nya multisensor!

God (h)jul önskar vännerna på Balluff!

Tillförlitligt resultat med positions- och trycksensorer!

Sänd till en kollega

0.172