23948sdkhjf

Världens största bryggeri skapar bubblor i ölen med ny process

| Av Niklas Kallin Thander | Tipsa redaktionen

AB Inbev rullar ut ny teknik bland sina bryggerier – ölbryggning utan kokning ska minska koldioxidutsläppen med 5 procent, uppger öljätten.

Belgien-baserade AB Inbev, världens största bryggerikoncern, uppger att man har lyckats ta bort ett kritiskt steg ur ölbryggningen – själva kokningen ur kokningsprocessen.

För att minska sina koldioxidutsläpp (upp till 5 procent när man rullat ut den nya tekniken till alla sina bryggerier) har man under de senaste fyra åren utvecklat en teknik som låter bryggaren spara energi, genom att man inte behöver koka vörten. Istället skjuter man in kväve eller koldioxid i tanken, vilket skapar bubblor som krävs utan kokning.

– Vår innovation är att hetta upp allting till precis under kokpunkten, vilket i dagsläget innebär motsvarande 80 procent mindre användning av energi. Det blir mycket mindre ånga, vilket gör att du spenderar mindre vatten. I vårt fall lyckades vi gå från 5 procent evaporation till mindre än en procent, säger David De Schutter, bolagets forskningschef i Europa, enligt The Guardian.

Läs också: Spendrups storsatsar i Grängesberg

Enligt AB Inbev påverkar den nya "kokmetoden" inte smaken i den färdiga produkten, utan gör att den håller längre på grund av att man håller lägre temperaturer genom bryggningen. Bubblorna som återfinns i den färdiga ölen är fortfarande ett resultat av den normala processen, tillägger bryggeriet.

Koncernen menar att det kommer ta omkring tio år innan den nya tekniken används på alla deras bryggerier och att målet på 5 procent inte kommer nås innan dess. Samtidigt säger man sig vara villiga att dela med sig gratis av den nu patenterade tekniken till mindre bryggerier, medan större, konkurrerande bryggerier får betala en avgift.
Mer om: AB Inbev | Öl
Håll dig uppdaterad med Process Nordic
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Alfa Laval spår lägre efterfrågan

50 befaras döda i gruvolycka

Partnerskap kring autonoma gripsystem

Termisk solkraft ökar

Samarbete för hållbart flygbränsle

Hon leder satsningen på AI

Nyhetsbrev

Gruvan kan få avsätta 155 miljoner för återställande

Arkiv

Klart med stängning hos Stora Enso

Pöyryaffären kan ge ÅF miljardböter

Kärnbränsle saneras från Fukushima

Northvolt får producera mera

Plus

Miljardinvestering snart i hamn

Smurfit Kappa har investerat cirka en halv miljard på en uppgradering av bolagets anläggning i Piteå. I maj installeras de sista delarna. Process Nordic har tittat närmare på hur det går.

Sandvik förvärvar för framtidens gruvdrift

KD vill ge SSAB mer kärnkraft

ABB:s vd lämnar med omedelbar verkan - UPPDATERAD

BillerudKorsnäs - bra försäljning men svag vinst

Hybrit nominerat till pris

De köper gruva för 7,4 miljarder – kontant!

Nöjd med budgetsatsning

Här är svaret - Så bildades Kirunamalmen

Så såg han ut för 30 år sedan - hur ser han ut idag?

Risk för radioaktiv läcka

Till intensiven efter fallolycka

Vidareförädla biströmmar – stort fokus för Södra

Förra året firade Södra 80-år och gjorde ett rekordår. Det finns alltså all anledning för vd Lars Idermark att vara nöjd. Nu står bland annat vidareförädling på agendan. Vi har fått en exklusiv intervju.

Hur påverkas vi av digitaliseringen?

Hannovermässan - fredag

Ny programdirektör för SIP STRIM

Biopolymer prisas

Svag krona ger bra vinst

Hon blir ny vd för Nordic Paper

Nytt oljefält samt åtal närmar sig

Hon har all anledning att vara glad

Kina storimporterar sällsynta jordartsmetaller

Alger renar vatten och kan ge biodiesel

OKG varslar

Hur påverkas vi av digitaliseringen?

Se alla Företagens egna nyheter

2-poliga modulen kombinerar dataöverföring och koax

Ny panelmonterad 3-fas termostat från JUMO

Klovakuumpumpen Mink MV 0312 B från Busch Vakuumteknik – effektiv och tillförlitlig

Sänk kostnaderna med Balluffs in-/utgångshubbar och IO-Link teknik!

Nedräkningen har börjat!

Varför använda mikrovågsgivare?

R 5 0760 A PLUS den intelligenta vakuumpumpen med integrerad frekvensomvandlare

Innovation inom livsmedelsindustrin!

Reducerad utvecklingstid och ökad produktivitet för maskinbyggare

-Hur kan IO-Link öka prestandan i ert nätverk?

Webinar Motion Analyzer Online Tool

Ny medlem i vår kollaborativa familj! Liten robot, mer lyftkraft!

Träffa AxFlow i Norrköping 10-11 april 2019

JUMOs produkter tar steget in i den digitala framtiden med ny hårdvara och mjukvaruplattform

Det finns ingen Industri 4.0 utan OPC UA

Besök JUMO på Hannovermässan 1-5 april 2019

FANUC’s 450 tons helelektriska formspruta kommer till Europa

Nyhet från Watson-Marlow Fluid Technology Group

Robust optisk överföring i populär kontakdonsfamilj

Träffa AxFlow på Euro Expo Skellefteå 20-21 mars 2019

RS Components och AVX ingår globalt partnerskap för distribution

Webinar: Integrated Architecture Builder

DesignSpark, forumet för utvecklare och konstruktörer, har nu mer än 750 00...

RS Components presenterar industriella frekvensomvandlare från Rexroth för ...

RS Components lanserar banbrytande arbiträr funktionsgenerator från Tektron...

Sänd till en kollega

0.117