De bygger helt ny fabrik och vill skapa ny trend med hjälp av restprodukter
Det är inte varje dag det startar en ny fabrik i Sverige men det är just vad företaget Mycorena planerar att göra i Falkenberg 2022. Det blir en anläggning baserad på en ny egenutvecklad process bolaget hoppas ska bidra till en mer hållbar och lokalproducerad vegansk mat.
Det finns en brist på svenskproducerade, veganska och proteinrika livsmedel på marknaden idag. Det är något som företaget Mycorena vill ändra på. De har utvecklat en ny process där lågvärdessubstrat, som till exempel restprodukter från livsmedelsbranschen, omvandlas till högkvalitativt svampprotein som i sin tur kan fungera som proteinberikning i l...
Få tillgång till hela artikeln - enkelt och snabbt
Prova på-prenumeration
30 dagar för 0 kr.
Prova nu
Prenumeration
Välj mellan våra prenumerationer på Process Nordic och hitta vad som passar dig och/eller ditt företag
Se prenumerationer