Se vilken söt process
Av Vinnova beslutar om 2 miljoner kronor i bidrag till Bayn Europe för fördjupad industriell forskning om produktionsprocesser för sockerersättare.
Bayn Europe tillverkar och säljer bland annat sötade fiberprodukter som kan ersätta socker i livsmedel.
Bayn har utvecklat och patentsökt en ny produktionsprocess. I det fortsatta arbetet med att förbättra processen kommer bolaget kunna sänka produktionskostnaden ytterligare.
Genom Vinnovas bidrag på två miljoner kronor möjliggörs inte bara konstruktion av en reaktor i pilotskala, men även förstärkning av analyskapaciteten med bland annat ett elektronmikroskop. Detta medför en ökad möjlighet att snabbare testa nya formuleringar och färdiga produkter.
– Det är mycket glädjande att staten inser potentialen i att investera i såväl folkhälsan som i svensk spetsteknologi inom livsmedelsprocesser – Patrik Edström, vd Bayn Europe.