I november invigdes Oktybarskygården i Ryssland. Med sina drygt 7 800 kor är det inte bara den största mjölkgården i Europa, utan en av de största i världen. - Det finns liknande anläggningar i USA, men det här är den största anläggningen i både Europa, Asien och Ryssland, säger Natasha Chistyakova, på De Lavals marknadsavdelning i Ryssland.Gården använder sig av ett parallellstall från De Laval där 120 kor kan mjölkas samtidigt. Stallet i rostfritt stål är gjort för att kunna användas dygnet runt med några få pauser för rengöring. Anläggningen släpper in korna i ett jämnt flöde och placerar dem automatiskt i rätt läge, för att underlätta för operatörerna att rengöra spenar och sätta på spenkopparna. - Stallet är designat för att endast sex mjölkare ska kunna mjölka 120 kossor samtidigt. Det är en helt automatiserad process, säger Natasha Chistyakova. Mjölken skickas sedan med rör till tankar där den kyls ner från 35 grader till under sex grader med ett snabbkylningssystem. Det är viktigt att kylningen sker så snabbt som möjligt för motverka tillväxten av mikroorganismer. De Laval är huvudsamarbetspartner med det ryska företaget Vostok-Agro som äger Oktybarskygården.Text Jesper Stärn